パンの奥深さ

最近よくパン作りをしているぴこです。

出来たてのパンって、とても良い香りがしますよね。

この香りが好きでパン作りがやめられません(^^)

パンの中に入れる材料によって、香りが変わってきます。

小麦粉という土台は変わっていないけれど、入れる材料によって、色んな味、形、香りへと変化していく。

まるでARTのように自由自在。

しかも、こね加減や水加減によって、出来上がりが変わってきます。

四角いふわふわしたものをパンだ、と認識している人に、丸い豆の入ったパンを渡すと「これはパンじゃない！」と怒るかもしれません。

豆の入ったパンを渡した人は、これこそがパンなんだ！と思っているので、そんなこと言われたらカチンと来るかもしれないですね。

でも、これ、二つともパンなんですよね。

どんな模様形、味でも、共通するものがあれば、それはパンなんです。

では、

白米をすりつぶしたものでパンを作ったら……(*ﾟ∀ﾟ*)

巷では、ゴパンと呼ばれていますね。

うん、パンは奥が深いですね。